实事资深介绍:普洱茶卧堆工艺流程-普洱茶匀堆「4月已更新动态」

普洱茶渥堆的过程是什么

普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，正宗普洱茶是什么味道的茶可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺。再堆发酵:揉后叶不行解块，以揉叶团块堆积发酵，经历12—18小时，达到普洱茶应有的发酵程度。初干:一般为日晒，晒至四、五成干。再揉:经再堆积发酵和日晒后。

熟茶特别的品质风味，是通过渥堆让茶叶的内质通过一系列如氧化、聚合、缩合、分解等复杂的化学变化，产生对品质有利的产物。普洱茶卧堆工艺-白茶堆积工艺(29日更新中)，区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨。生茶冲泡后，叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力，哪怕是存放时间很长的古董茶。

简单地说，就是在一堆已经渥堆好的茶叶中间开小沟分小堆进行通风干燥。初期按顺序开沟，九玖陈香普洱茶顺序开沟结束后，按反方向进行交叉开沟。堆积发酵是普洱制作熟茶的一种工艺，是将云南大叶晒青毛茶用水浸湿后堆积到一定高度，在湿热和微生物菌群的共同作用下，形成普洱熟茶的独特风味。

普洱茶加工基本工艺流程

茶友都知道普洱茶有生、熟之分，两者的口感与滋味千差万别，造成这一差异的关键因素就是有无经过渥堆工艺发酵。这个神奇的渥堆工艺到底有什么魔力，能够制出普洱熟茶这样独特的口感。几次翻堆后，健民茶厂普洱茶价格多少堆高继续下降，通常不超过40cm。一周后，即发酵周期的第35天左右，堆子温度降为35℃左右，就可开沟，让茶冷却并干燥。每隔3-5天开一次沟，有冬叶的普洱茶吗交叉开沟。

在起堆之前要先进行开沟，开沟的目的就是为了让茶堆内部的水分自然蒸发，干燥完毕后就可以起堆，整批熟茶渥堆发酵这个过程基本就完成了。 5、养茶发酵完成的普洱茶堆需静置一周左右。渥堆，普洱茶怎么消费的多是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，普洱茶的季节香气特点使之在湿热作用下发酵24小时左右。